Tuyệt ngon những món ăn đường phố từ ngô của ẩm bổ xung thực Mexico

1. Tacos Khi nói đến tinh hoa ẩm thực Mexico thì chẳng thể không nhắc đến món bánh tacos. Tacos là loại bánh kẹp thịt với vỏ bánh được làm từ bột ngô còn nhân bánh được làm từ bất kỳ loại thịt nào như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá nấu chín. Loại bánh này không thể thiếu được một tẹo sốt salsa và thường được ăn kèm với hành tây, rau mùi. Tacoscó hai loại là vỏ bánh cứng và vỏ bánh mềm. Nhờ vào cách thức chế biến cùng việc dùng các loại nhân hết sức đa dạng mà đã có rất nhiều loại tacos ra đời. Loại tacos phổ quát nhất tại Mexico là Taco al Pastor. Nguyên liệu chính của Taco al Pastor là thịt lợn ướp gia vị, xiên que và nướng trên lửa. 2. Quesadillas Chỉ cần kẹp pho mát với vỏ bánh ngô rồi nướng trên bếp lửa là bạn đã ngay món bánh quesadilla. Tuy nhiên món bánh quesadillas ngon thực sự cần nhiều hơn thế. Trong các nhà hàng hay các quầy hàng thềm, ngoài pho mát, quesadillas còn được kèm thêm rất nhiều nhân và gia vị như xúc xích lợn, nấm, tỏi, đậu, da lợn chiên, thịt gà hầm hoặc thịt... Rồi chiên lên hoặc nướng trên than. Ngoài lớp vỏ được làm từ các loại ngô thường nhật, một số nơi còn biến tấu nguyên liệu vỏ bánh bằng các loại bột ngô có pha thêm vật liệu khác để cho đời loại quesadillas nhiều màu sắc hơn. 3. Enchiladas Enchiladas là món ăn làm từ vỏ bánh ngô kẹp nhân ăn cùng với nước sốt cay làm từ ớt. Tùy theo gu hay vùng miền, món ăn này có thể dùng thịt gà, thịt bò... Làm nhân. Loại bánh này cũng có thể ăn kèm với hành tây, kem chua và pho mát... Ngoại giả, người ta cũng có thể chế biến enchiladas bằng cách nướng trên bếp. Đây được coi là một trong những món ăn giàu năng lượng của người Mexico. 4. Tostadas Nguồn gốc ra đời của tostadas là để tận dụng bánh bột ngô đã cũ, không còn đủ mềm để cuộn lại thành tacos, nhưng vẫn còn ăn được.Bánh ngô cũ được rán trong dầu sôi cho đến khi trở thành vàng, cứng và giòn. Để món vỏ bánh thêm quyến rũ, ngườiMexiconghĩ ra việc phủ lên bề mặt của bánh một lớp nhân bao gồm đậu, thịt gà, kem, rau diếp thái nhỏ, hành tây, bơ và pho mát tươi. Thế là món tostadas ngon lành và quyến rũ ra đời. Ngày nay bạn có thể thường thức nhiều loại tostadas khác nhau. Phổ thông nhất là loại nhân thịt gà hoặc thịt lợn đã được nấu chín, Ngoài ra còn có tostadas hải sản như cá ngừ, tôm, cua, bạch tuộc, thậm chí là tostadas chay. 5. Sopes Sopes là những chiếc bánh được làm từ vỏ bánh ngô có đường kính khoảng 3 hoặc 4,5 cm được nặn bằng tay và nướng chín. Món ăn này thường được sử dụng làm món khai vị. Sope thông thường có nhân đậu, pho mát, hành tây, rau kèm lớp nước sốt salsa. 6. Gorditas Gorditas được làm từ những miếng bánh bột ngô dạng vòng, nướng cho đến khi hơi phồng lên rồi cho các loại rau củ và thịt vào bên trong để làm nhân. Nhân bánh gorditas là các loại thịt bò, lợn bằm cùng các loại rau, củ như khoai tây, đậu, ớt màu sắc và quyến rũ. Ở một số vùng ở Mexico bánh còn có hình bầu dục. Bánh gordisa thường được dùng như món ăn trưa và được ăn kèm với sốt salsa. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh hòa quyện với lớp nhân thơm, mềm khôn cùng hấp dẫn. 7. Chilaquiles Tương tự gorditas, món chilaquiles cũng là một cách để tận dụng những chiếc vỏ bánh ngô còn sót lại của người Mexico. Vỏ bánh được cắt theo hình tam giác và chiên cho đến khi vàng giòn. Sau đó chúng được nấu chín trong nước sốt chilaquiles màu đỏ hoặc màu xanh cho đến khi mềm ra. Màu đỏ của sốt chilaquiles được làm từ cà chua và ớt đỏ, còn màu xanh thì được làm từ cỏ và lá cà chua. Chilaquiles là món ăn sáng khá phổ biến ở Mexico. Loại bánh này thường được phủ những sợi phô mai cắt nhỏ, hành củ thái lát và kem chua trên bề mặt. Nếu bạn muốn có một bữa sáng thịnh soạn hơn thì có thể thêm gà xé hoặc trứng chiên để ăn kèm. 8. Tamales Tamales là một món ăn Mexico khá giống với bánh tét, bánh ít của Việt Nam được làm từ bột ngô trộn với mỡ, thịt, cá, rau. Toàn bộ các nguyên liệu này được gói trong lá chuối hoặc lá ngô và nấu chín bằng hơi. Mỗi khu vực của Mexico có các loại tamales khác nhau nhưng nức danh nhất là loại tamales Oaxacan với nhân kèm nước sốt socola được gói trong lá chuối và tamales ở Mexico city làm từ thịt gà và nước sốt màu xanh lá cây và được gói bằng vỏ ngô./.

Dưỡng da đẹp toàn diện bằng mật bổ xung ong

Mật ongcó chứa rất nhiều chấtchống oxy hóa, chống nấm và chống vi khuẩn giúp bảo vệ làn da khỏi những tác hại của môi trường. Thậm chí nó còn có tác dụng làm mau lành vết thương và chống nhiễm trùng da. Không chỉ vậy, loại vật liệu thiên nhiên này còn có khả năng cấp nước và tái tạo da đem lại cho bạn làn da tươi trẻ, rạng ngời. Cùng chăm da bằng những công thức đơn giản, dễ làm từ mật ong nhé! chăm chút da khô bằng mật ong Để làm dịu và dưỡng ẩm cho làn da khô, xỉn màu, bạn hãy dùng 1 muỗng cà phê mật ong và 1 một muỗng canh sữa tươi. Để tăng tác dụng của mặt nạ, bạn có thể đun nóng mật ong trong lò vi sóng 15 giây trước khi sử dụng. Thoa hỗn hợp lên mặt và mát xa theo chuyển động vòng tròn. Để nguyên mặt nạ trong 5 phút và rửa lại với nước lã. Mật ong có tác dụng làm mềm và dưỡng da khô cực hiệu quả Chăm sóc da mẫn cảm Với những người da nhạy cảm thì loại mặt nạ này rất an toàn và còn cung cấp thêm độ ẩm cho da. Trộn 1/4 chén bột yến mạch nấu chín, 1/2 quả chuối, 1 quả trứng, 1/2 muỗng mật ong thành một hẩu lốn sền sền. Thoa lên mặt và mát xa theo chuyển động vòng tròn. Nối để mặt nạ trên da 15 phút và rửa lại với nước ấm. Làm trắng da với mật ong Mật ong với sữa chua:2 thìa cà phê mật ong và 2 thìa sữa chua trộn đều và đắp lên mặt. Sữa chua có tác dụng làm sạch lỗ chân lông, còn mật ong sẽ giúp cho da tránh được các mối ác hại từ môi trường khiến làn da viêm nhiễm. Sự kết hợp hài hòa của mật ong và sữa chua sẽ giúp da bạn khôi phục lại sự thăng bằng và nhanh chóng cung ứng chất dinh dưỡng cho da để có một làn da sáng thiên nhiên. Không chỉ làm trắng và giúp da mịn màng, tươi trẻ, mật ong còn giúp trị mụn rất tốt Trị mụn hiệu quả với mật ong 1 muỗng cà phê nước cốt chanh có chứa tới 6mg vitamin C, loại vitamin có tác dụng ngăn ngừa mụn trứng cá và mụn thâm. Phối hợp với mật ong sẽ cho ta hổ lốn giúp tẩy sạch tế bào chết, loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, song song dưỡng ấm và ngăn ngừa mụn trứng cá. Tuy nhiên khi vừa mới dùng, bạn sẽ có cảm giác ngứa trên mặt, đừng lo vì điều đó, đó là do chanh đang làm nhiệm vụ của mình đó là loại bỏ các tế bào chết có trên da giúp mật ong thấm sâu vào da và xoá sổ vi khuẩn. Tuy nhiên bạn cũng nên chú ý tới tỷ lệ chanh và mật ong trong hỗn hợp này, 1 phần mật ong và 2 phầnnước cốt chanh. Để tăng thêm tác dụng dưỡng da, bạn có thể thêm vào hỗn tạp một vài giọt dầu ô liu vào hẩu lốn Dưỡng da mịn màng tươi trẻ, chống lão hóa Đây được coi là sự Kết hợp hoàn hảo nhất cho một công thức chăm chút da từ mật ong. Chất dinh dưỡng từ trứng gà khi ngấm vào da có tác dụng giúp da luôn trắng hồng, tươi trẻ và căng mịn. Cách đơn giản nhất đó là lấy tròng trắng trứng trộn đều với mật ong, thoa đều lên mặt và giữ nguyên trong 30 phút rồi rửa sạch. Thực hành đều đặn hàng ngày trong vòng 1 tuần bạn sẽ thấy da mình mịn màng và đẹp như da em bé. AloBacsi.Vn Theo Web đàn bà

Đồ ăn Trung Đông giá 'mềm' tốt ở Sài thành

Ẩm thực Trung Đông không dễ xơi bởi hương vị lạ lẫm của nó. Nhiều người sẽ e sợ vị béo ngậy của các loại đậu xay nhuyễn hay cái nồng của tỏi trong hồ hết món ăn. Tuy thế, ẩm thực Trung Đông cũng có khá nhiều cái hay ho, bạn khám phá rồi có khi lại ghiền lúc nào không hay đấy! Một trong những chuỗi nhà hàng bán đồ Trung Đông giá "mềm" mà teen có thể thưởng thức là Berut, vừa khai trương chi nhánh tại Vincom A TP HCM. Món súp cà chua khai vị có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh. Với hương vị đậm mùi của Trung Đông thì súp cà chua là một trong những món dễ ăn nhất đối với khẩu vị người Việt. Lạ miệng với Tabouleh Salad được làm từ rau mùi tây, cà chua, hành tây, lúa mì nghiền phối hợp với nước cốt chanh và ô liu. Món sốt kem đậu Moutabal được làm từ đậu với nước sốt vừng và nước cốt chanh vô cùng lạ miệng. Món này có bánh mì mềm ăn kèm, teen có thể cho thêm chút tương ớt sẽ ngon hơn đấy! Các loại bánh kẹp Kebab với đầy đủ các hương vị. Đây là một trong những món ăn Trung Đông phổ quát, thuận tiện nhưng rất nồng vị tỏi, teen nào không ăn được để ý nha. Đậu xào nước sốt cà chua được chế biến hoàn toàn từ dầu ô liu. Bạn nào đang có nhu cầu giảm cân thì đây là một món hết sức hoàn hảo Cơm cá hồi nướng ướp gia vị và nước chanh là món nhất mực phải thử khi đến đây. Cá hồi tươi ngon, không quá đậm mùi và rất dễ ăn. Ngoài đồ ăn, thức uống Trung Đông cũng lạ lẫm vì rất rất chua teen ạ. Hãy xin thêm nước đường nếu bạn không quen uống chua. Những món ăn được chế biến từ chính đầu bếp người Trung Đông để giữ nguyên hương vị. Chuỗi cửa hàng Berut do ca sĩ Đinh Phương Ánh quản lý. Nữ ca sĩ cho biết chị rất yêu thích ẩm thực Trung Đông và muốn giới thiệu đến giới trẻ những món ăn ngon miệng với giá "mềm". Chỉ từ 50k cho đồ ăn và 38k cho thức uống là bạn đã có thể đến trải nghiệm hương vị Trung Đông rồi đó! Tháng 8/ 2013 tới đây, nhà hàng Beirut sẽ "tiến công" teen thủ đô ở lầu 5 Tràng Tiền Plaza. Bài, Ảnh:Jessica Nguyễn

Vì sao Đàm Vĩnh Hưng chọn cá để kinh chia sẻ dinh?

Những ngày qua, thông báo Ông hoàng nhạc Việt mở nhà hàng Vua biển và thực phẩm chính là các loại cá làm nhiều người thắc mắc tại sao Mr Đàm tuyển lựa thú này. San sẻ về quyết định kinh doanh táo bạo, Mr Đàm cho biết:"Tôi vẫn chưa thỏa mãn với những gì làm được, vẫn khát khao được san sớt, được giới thiệu đến những tình nhân mến mình những sự chọn lọc tốt nhất cho bản thân cùng gia đình họ, phải công tâm dòm là những gì được đặt dưới cái tên của Mr Đàm thì cũng đều có chất lượng tốt nhất. Sau những cuộc rong ruổi khắp đó đây cộng với sự quan sát của một người đầy nhiệt huyết như thế, tôi nhận thấy thực tế là ai cũng có nhu cầu bình phục năng lượng để đủ sức, đủ hứng khởi cho chặng đường sống tiếp theo. Giá trị ý thức, xúc cảm có tính quyết định đến sự sáng tạo và máu nóng, chính cho nên những món ăn ngon, lạ, lành, bồi dưỡng luôn có sức cuốn thực khách. Bên cạnh, trước thực trạng thực phẩm mất an toàn tràn lan, tôi đã quyết định mở mang lĩnh vực phụng sự của mình từ ý thức tới ẩm thực... Bằng thực lực tôi đã và đang vẽ lên một con đường lớn cho mình trong lĩnh vực nghệ thuật, và cũng từ đó mong muốn đạt đến sự hài hòa ở cấp độ cao hơn: mang nghệ thuật vào ẩm thực và phục vụ ẩm thực một cách nghệ thuật". Ngoài ra anh còn san sớt:"Trước thực trạng ngày một có nhiều người bị bệnh nan y, phát xuất từ việc ăn thịt đỏ (heo, bò,…) do chúng chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa, lại thường dính các vụ dùng chất tăng trưởng độc hại, cũng như những chất bảo quản, tẩy rửa độc hại mà các công cụ truyền thông nhiều năm gần đây liên tục lên tiếng cảnh báo. Ngoài ra, với tấm gương sống thọ, sống khỏe của người Nhật trong hàng trăm năm qua, cho thấy cá, hải sản khác có một ưu thế vượt trội đối với sức khỏe con người. Cá chứa nhiều acid béo không no – có lợi cho tim mạch. Các loại hải sản còn là nguồn cung cấp can-xi làm cho xương chắc khỏe, và còn cung cấp nhiều sinh tố, khoáng vật hữu dụng khác cho thân thể. Bên cạnh, các sản phẩm thủy, hải sản chế biến được nhiều món ăn lạ, thu hút đến không ngờ nên tôi quyết định chọn mặt hàng này để kinh doanh". Những hình ảnh Mr. Đàm vào bếp làm món ăn đãi thực khách: Tiến Trần (Mốt và Cuộc sống)

Đàm Vĩnh mới Hưng kinh doanh hải sản

Anh cho biết: “Giá trị tinh thần, xúc cảm có tính quyết định đến sự sáng tạo và tâm huyết của mỗi người, nên chi những món ăn ngon, lạ, lành, tẩm bổ luôn có sức cuốn thực khách. Đàm Vĩnh Hưng lấn sân kinh dinh mặt hàng hải sản. Ảnh: NVCC Trước tình trạng thực phẩm mất an toàn tràn lan, tôi đã quyết định mở rộng lĩnh vực phụng sự của mình từ ý thức tới ẩm thực... Bằng thực lực của mình, tôi đã và đang vẽ nên một con đường lớn cho mình trong lĩnh vực nghệ thuật và cũng từ đó, tôi mong muốn đạt đến sự hài hòa ở cấp độ cao hơn là mang nghệ thuật vào ẩm thực và phục vụ ẩm thực một cách nghệ thuật”.

Đi tin ăn lòng gà - trứng non cháy tỏi siêu ngon ở quận 7

So với mặt bằng chung về các quán ăn ngon hiếm hoi tại quận 7 thì đây là một nơi đáng để ý. Thức ăn ngon (khoảng 8 điểm), phục vụ chu đáo và không gian ngồi nhâm nhi với bạn bè dưới những tán cây nhãn cực thoáng mát. Điểm trừ độc nhất là đầu bếp nêm nếm không đều tay, lâu lâu gia vị hơi mặn còn thường nhật thì rất ổn. Menu giá bình dân của quán Quán có khu ngồi khá thoáng mát, dưới những tán cây nhãn đầy trái khá thú Món mề - gan - trứng non xào bơ tỏi Hảu tươi Long Sơn to béo Quán bán nhiều món nhưng “hot” nhất là món mề - tim – cật – trứng gà non cháy tỏi (hoặc hành tây). Một phần như thế này có giá 65k với khoảng gần chục cái trứng gà non (tùy hôm trứng to hay nhỏ) và rất nhiều lòng gà cháy bơ tỏi thơm phức. Món này ăn với bánh mì chấm rất ngon, trứng gà non cháy tỏi vừa thơm vừa béo ngậy, lại thêm bơ – ngất ngây khỏi chê. Cận cảnh trứng gà non siêu béo Hàu nướng phomai chấm muối tiêu ớt xanh cay xè Mì xào hải sản Ngoại giả còn có các món ngon như là cánh gà – sụn gà chiên nước mắm, bắp bò hấp, cari ếch (còn để da), cá dứa một nắng chiên giòn (hoặc nướng), hàu tươi Long Sơn, mì hải sản, túi tiền hải sản, đậu hủ khói lửa… Cánh gà chiên mắm Bắp bò hấp xả Cari ếch với ếch tươi để nguyên da cực ngon Cận cảnh chiếc đùi ếch béo ụ Sụn gà ở đây có đặc điểm to, chứ không nhỏ như các quán khác. Sụn gà chiên nước mắm giòn rụm, để ăn nhắm nháp cho vui miệng hoặc có thể ăn kèm bánh mì cũng ngon. Cari ếch tuy sốt cari nước dừa không béo như trông đợi nhưng bù lại thịt ếch tươi rất dai và ngon. Vì khu này ở gần đường đi biển và nhiều đồng ruộng nên hải sản và thịt ếch của quán lúc nào cũng tươi – ăn đáng đồng bạc. Đậu hủ khói lửa ở đây có chất lượng tương đương với quán bờ sông khu Bình Lợi nhưng giá chỉ bằng ½ (khoảng 65k/ phần) với đầy đủ tôm – mực – cá – nấm… vừa tươi vừa ngon. Sụn gà rang tỏi, mắm Đậu hủ khói lửa khi vừa được đem ra Và sau khi được viên chức đến tách giấy gói Cá dứa một nắng chiên giòn ăn béo, khá ngon nhưng sẽ là hơi mặn so với các bạn teen miền Nam thích quen ăn ngọt. Tuy nhiên món có kèm nước mắm me để chấm cá nên cũng hài hòa, giảm được phần nào cái mặn của cá biển “tắm” nắng. Món túi tiền hải sản là một món ăn bắt mắt, trông tròn trĩnh khá dễ thương. Món được làm từ nhân hải sản thập cẩm: tôm và cua trộn lẫn. Ăn nóng, giòn và lạ miệng. Cá dứa một nắng chiên giòn chấm mắm me Cái ngon của cá dứa là ít xương và thịt rất béo Túi tiền hải sản siêu xinh đẹp Chỗ này khá dễ tìm cho những ai sống hoặc biết rành đường khu quận 7, và ngược lại sẽ hơi rắc rối cho những bạn đi tìm đường lần đầu. Quán nằm trên con đường số 15, phường Tân Kiểng, quận 7 (đi từ quận 1 qua, vừa xuống cầu Kênh Tẻ thì quẹo tay trái, chạy thẳng đến ngã ba đường số 15 và số 2 thì quẹo trái một lần nữa, sau đó sẽ thấy tiếp bảng tên đường số 15 và cứ chạy thẳng trên con đường đó. Quán nằm bên tay trái, cạnh một quán café có tên là 90+)